Desertul preferat al familiei – colivă rapidă

După înghețată și ciocolată sau poate chiar pe aceeași linie – coliva. Pentru că nu putem aștepta mereu după câte o pomană, a trebuit să ne facem colivă și fără o ocazie specială.

Ingrediente:

  • 500 g arpacaș – 1,5 l de apă (numeric apa trebuie să fie de 3x cantitatea de arpacaș)
  • 250 g zahăr
  • o lingurită rasă de sare
  • 300-350g g nuci măcinate
  • 150-200 g biscuiți
  • arome – rom tradițional, vanilie în rețeta mea
  • bombonele decorative

Întâi spălați bine arpacașul. Nu neapărat în 9 ape cum spune religia, dar destule cât să iasă apa limpede. Puneți arpacașul la fiert în 1.5 l de apă.

Lăsați arpacașul să fiarbă la foc mic până se umflă de tot – o să absoarbă apa, nu durează foarte mult și nu se lipește, însă, mai ales când rămâne mai puțină apă, amestecați din când în când ușor. Adăugați zahărul și sarea și fierbeți în continuare la foc mic 10 minute. Teoretic oala se lasă acoperită până a doua zi, practic am zis “colivă rapidă”, așa că trecem la următorul pas. Opriți focul, da?

Adăugați vreo 250 g de nucă + câteva linguri de biscuiți măcinați + vanilie sau rom. Cred că am exagerat puțin cu biscuiții, dar nu s-a plâns nimeni.

Amestecați foarte bine.

Puneți coliva într-o tavă de tort sau castron sau ce vreți.

Deasupra presărați amestec de biscuiți și nucă (ce a mai rămas). Puteți presăra zahăr pudră peste acest amestec, n-am avut prin casă așa ceva, însă am decorat cu bomboane și nuci.

Succesul a fost imens.

Neapărat trebuie ținută la frigider, neapărat acoperită, pentru a nu se usca.

5 comentarii

  1. #1

    Ai uitat de crucea de pe coliva

    • #2

      suntem atei, nu ne pasioneaza simbolistica mistica papuașă

  2. #3

    N-ai cumva si o reteta pentru cei care nu fac coliva doar pentru ca imi place mie? 🙁 Ca plm, trebuie cantata ‘n shit… nu ma pricep.

  3. #4

    – Ia, mamă, să hie dă sufletu’ lu’ bărbatimeo că o fost om bun.
    Vă zic, n-am făcut bine c-am băgat saitul ăsta la favorite.
    Am vreo câteva zile de când au apărut și print-uri puse cu magnet pe frigider cu ce se gătește mâine.

  4. #5

    Am facut si varianta gluten-free cu hrisca sfaramata. Tot asa rapida, ca hrisca aia se face in cateva minute, mult mai repede ca arpacasul. A iesit buna. Nici eu nu-s religioasa, doar imi place coliva ca desert.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

Citește și...

Am făcut săptămâna trecută un chinezism pentru poporul de acasă și pentru că dețineam niște ingrediente de la Shan’Shi, gen ceva de bambus, paste și sos de wok. Partea practică la chestiile chinezești este că se fac foarte, foarte ușor și repede și, datorită sosurilor, e aproape imposibil să le greșești cumva, iar […]

Mi-a dat mail un cititor (salut, Iulian), cu 2 doleanțe. Una, că nu avem pagină de contact, lucru pe care îl facem imediat și 2, ce mâncăm la micul dejun. Nu m-am gânsit că ar interesa pe cineva în mod deosebit, mai ales că na, ce ai putea să mănânci la micul dejun, […]

Dupa ce s-au strambat mai demult la prima incercare de a manca avocado, acum nu mai pot opri copiii din a manca avocado in orice forma. Cel mai simplu mod in care le fac gustarica cu avocado: pasez cu furculita 3-4 avocado de dimensiuni medii, amestec cu putina sare, piper si o lingura […]

Cum ne place mult fasolea bătută, însă nu aveam conserve prin casă, iar fiertul de fasole uscată iese din discuție, am ales să fac linte bătută. Ingrediente: linte (am pus o cană cu volumul de 380 ml) apă – 3 căni x 380 ml 6 căței de usturoi mai mari (asta pentru că […]