Desertul preferat al familiei – colivă rapidă

După înghețată și ciocolată sau poate chiar pe aceeași linie – coliva. Pentru că nu putem aștepta mereu după câte o pomană, a trebuit să ne facem colivă și fără o ocazie specială.

Ingrediente:

  • 500 g arpacaș – 1,5 l de apă (numeric apa trebuie să fie de 3x cantitatea de arpacaș)
  • 250 g zahăr
  • o lingurită rasă de sare
  • 300-350g g nuci măcinate
  • 150-200 g biscuiți
  • arome – rom tradițional, vanilie în rețeta mea
  • bombonele decorative

Întâi spălați bine arpacașul. Nu neapărat în 9 ape cum spune religia, dar destule cât să iasă apa limpede. Puneți arpacașul la fiert în 1.5 l de apă.

Lăsați arpacașul să fiarbă la foc mic până se umflă de tot – o să absoarbă apa, nu durează foarte mult și nu se lipește, însă, mai ales când rămâne mai puțină apă, amestecați din când în când ușor. Adăugați zahărul și sarea și fierbeți în continuare la foc mic 10 minute. Teoretic oala se lasă acoperită până a doua zi, practic am zis “colivă rapidă”, așa că trecem la următorul pas. Opriți focul, da?

Adăugați vreo 250 g de nucă + câteva linguri de biscuiți măcinați + vanilie sau rom. Cred că am exagerat puțin cu biscuiții, dar nu s-a plâns nimeni.

Amestecați foarte bine.

Puneți coliva într-o tavă de tort sau castron sau ce vreți.

Deasupra presărați amestec de biscuiți și nucă (ce a mai rămas). Puteți presăra zahăr pudră peste acest amestec, n-am avut prin casă așa ceva, însă am decorat cu bomboane și nuci.

Succesul a fost imens.

Neapărat trebuie ținută la frigider, neapărat acoperită, pentru a nu se usca.

4 comentarii

  1. #1

    Ai uitat de crucea de pe coliva

    • #2

      suntem atei, nu ne pasioneaza simbolistica mistica papuașă

  2. #3

    N-ai cumva si o reteta pentru cei care nu fac coliva doar pentru ca imi place mie? 🙁 Ca plm, trebuie cantata ‘n shit… nu ma pricep.

  3. #4

    – Ia, mamă, să hie dă sufletu’ lu’ bărbatimeo că o fost om bun.
    Vă zic, n-am făcut bine c-am băgat saitul ăsta la favorite.
    Am vreo câteva zile de când au apărut și print-uri puse cu magnet pe frigider cu ce se gătește mâine.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

Citește și...

Rețetă simplă pentru tații care vor să aibă timp să mai facă și altceva decât să stea în bucătărie lângă aragaz și pentru copiii care vor să scape repede de mâncare pentru a-și vedea de joacă mai departe. Ingrediente: un sos bolognese – dacă vreți neapărat să fie sănătos, puteți să îl faceți […]

Când nu mai știți ce să gătiți repede la cină, somonul e o opțiune bună. Ungeți cu ulei un grill pentru aragaz/o tigaie, presărați puțină sare pe câteva fileuri de somon, poate și piper, dar nu neapărat. Prăjiți la foc mediu pe ambele părți până observați că își schimbă culoarea carnea și se […]

Pentru noi chiftelele sunt un fel de gustare dintre mese pentru toată ziua. Adică rămân pe blatul din bucătărie și fiecare se duce din când în când și mai ia câte una până când unul dintre noi urlă “NU MAI SUNT CHIFTELE???”. Mai puțin eu care trebuie să-mi pun neapărat pe o farfurie […]

Ingrediente: 600-700 g ceafă de porc o conservă cu ciuperci tăiate (aprox. 300 g ciuperci) 1 ardei roșu mai mare (gras sau capia) 2 linguri de bulion 6 cepe verzi 5 cartofi medii 4-5 căței de usturoi 2 foi de dafin jumătate de linguriță de boia dulce sare, piper un pahar de couscous […]